Tipps & Trends
Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.
Öffnungszeiten
| Mo. bis Fr. | 9:30 - 19:00 | Uhr |
| Sa. | 9:30 - 18:00 | Uhr |
Gemüsestrudel mit Lachs
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 175 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 4 EL Öl
- 150 g Zucchini
- 200 g Möhren
- 100 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 150 g TK-Erbsen
- Pfeffer aus der Mühle
- 300 g Kräuter-Frischkäse
- 1 EL Butter
- je ½ Bund Basilikum und Kerbel
- 1 Bund Rauke
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Quark
- 400 g Lachsfilet, mit Haut
1. Das Mehl mit 1 Ei, einer Prise Salz, 1 EL Öl und 75 ml Wasser zu einem einheitlichen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zucchini waschen, Möhren schälen und beides in feine Stifte schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
3. 1 EL Öl erhitzen und die Pilze darin anbraten. Zucchini, Möhren und Zwiebel zufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten dünsten. Die Erbsen zufügen und eine weitere Minute garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
4. Den Frischkäse mit dem restlichen Ei glatt rühren. Mit Pfeffer würzen. Die Butter schmelzen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit den Händen hausdünn auseinander ziehen und mit etwas Butter bestreichen.
5. Die Frischkäsemasse auf etwas mehr als die Hälfte des Teiges verstreichen. Die Gemüsemischung darauf verteilen. Den Teig an den Seiten einschlagen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Fett bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Minuten backen.
6. Die Kräuter und Rauke waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Alles mit dem Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs in Stücke schneiden und im restlichen Öl unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit dem Strudel und dem Quark anrichten und servieren.
Pro Portion ca. 670 kcal, 30 g E, 43 g F, 31 g KH
1,5 Stunden